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ベルメゾン マンスリークラブ・ハッピースウィーツから、「バナナチョコタルト」。ほんの少し前まであんなに暑くて、チョコタルトなんていうムァッとしたものは作るのも食べるのもごめんだ…という心境だったのに、秋風とともにふとチョコ味が恋しくなるのが…
ついカッとなって注文した。やや後悔。 この特集ページ↓をみて、 http://www.cuoca.com/library/event/2008montblancroll/sabaton.html 向こう見ずにも「私も作ってみたい！」と思ってしまった次第です。本格的な材料で美味しい「栗もの」を作れたら…という…
焼きたてよりも、ひと晩置いた状態のほうが水分が落ちついた感じで好きです。マフィン６個で、乾燥クランベリーを90ｇ使用。クランベリーはネット通販で買いました。→【ドライフルーツ通販専門店YamYamHompoヤムヤムホンポ】
今回はベルメゾン マンスリークラブ・ハッピースウィーツからまたまたシンプルな焼き菓子、「スティック・ココナッツ・スコーン」です。なぜか私の周りには「ココナッツのお菓子は苦手」という人が多くて残念なんですが、私はわりと好き。 刻んだバナナチッ…
ベルメゾン マンスリークラブ・ハッピースウィーツから、「いちご白玉とミルク寒天」です。とにかく暑いので、冷たいお菓子を作ろうということで。いや、食べるほうはいかなるお菓子でもOKなんですが、190℃に熱したオーヴンなんかに近づきたい気分ではないよ…
残り物のキャラメルクリームを使ってパウンドケーキにしました。ありものレシピを参考にテキトーな材料でやってみたので、焼き型に対して生地量が少なく、膨らみも足りませんでした。山がなくてペタンコなケーキの出来上がり。 cipolinaさんのみたいにオモロ…
毎年、犬の命日に焼き菓子をお供えするシリーズ企画（笑）です。（2005年・2006年・2007年）しかしなんと今年は前日までそのことをすっかり忘れきっていたという嘆かわしい事態に…
初めて作ってみたコーンブレッドです。オーブンミトンカフェのシェフ、小嶋ルミさんのレシピが新聞に載った時に切り抜いて以来、ずっと作ってみたかったもの。コーングリッツを買う決心（爆）がなかなかできずにここまで来ました… レシピ通りだと生クリーム…
ベルメゾン マンスリークラブ・ハッピースウィーツにしては、やや難易度が高そうなので後回しにしていた「モカブッセ」、トライしてみました。しかし結果は…（食欲減退系画像につき注意）
お菓子材料の店クオカから届いた物。シリコンへら、テフロンのマフィン型（６個用）、マフィン紙ケース、マフィンの本。 先ずは道具からですもんね！！ 家族にマフィン本を見せて「どんなマフィンが食べたい？」と聞いてみたが、「作ってくれるなら何マフィ…
家で過ごす週末、ベルメゾン マンスリークラブ・ハッピースウィーツから「黒ごまフロランタン」を作りました。いまや貴重な在庫かもしれないバターをおもむろに冷蔵庫から取り出しまして、なんと65ｇ使用（笑）。カシューナッツとアーモンドが載ってます。 …
あいかわらず遅れ気味*1のベルメゾン マンスリークラブ・ハッピースウィーツづくり。爽やかな冷菓キットも届いているのですが、まずは溜まってしまった焼き菓子方面を片付けていくしかありません。そんなわけで（一昨日はせっかく涼味あふれる和菓子を賞味し…
昨年使ってみた「クリームパン＆ジャムパンセット」の姉妹品、クラウンフーヅの「手作りメロンパンセット」でメロンパンを作りました。直径7cmのミニメロンパンが５つ作れるというセットです。 メロンパンは上にのせるクッキー生地を作るのがちょっと面倒な…
１週遅れて記録。先週末に作った、ベルメゾン マンスリークラブ・ハッピースウィーツの「くるみとバナナのケーキ」です。 キットに含まれるバナナパウダー（粉というか、ちょっとパサパサした細かなフレーク状のもの。写真撮るのを忘れた）をお湯で溶くと、…
なんとなくお菓子作り気分が盛り上がる２月（←ほんとに？）。ベルメゾン マンスリークラブ・ハッピースウィーツの「クランブルケーキ」です。 バターケーキにクランベリーとサルタナレーズン入り。フルーツはいちおう3分の2量を生地に混ぜ込み、残りを表面に…
久しぶりに、ベルメゾン マンスリークラブ・ハッピースウィーツの「抹茶のバターケーキ」です。 小豆を焼き込んであるんだけど、ほとんど見えないし食べても気づかないほど（泣）。もっとたくさん入れても良かったのでは…でも生地の具合はしっとりしておいし…
「お菓子材料の店クオカ」のサイトに載っていたレシピで、フルーツ＆ホワイトチョコパウンドを作りました。クオカでは長さ16cmで背の高い焼き型を使ってあるのですが、「一般的なパウンド18cm型とほぼ同じ容量でご使用いただけます」と注意書きがあったので…
パン作りの本を買ってみた。 『はじめてさんでも大丈夫 おいしい手作りパンの基本』（世界文化社） おいしい手作りパンの基本 特選実用ブックス世界文化社 (2004.10)オンライン書店ビーケーワンで詳細を見る 以前から何度か書いていますが、「３分クッキング…
「甘いものの在庫が…」品切れ状態になったため、ややお菓子系のパンを慌てて焼きました。田辺由布子さんのサイトにあるレシピで「抹茶ロール」です。 田辺さんは『３分クッキング』のテキストにパン作りの連載をされていて、私もしばらくそれを見ては作って…
たくさん買い込んだドライフルーツを何とか消費せねばというわけで、てきとうに作ってみた丸パン（バナナは今回使ってません）。新聞に載っていた、普通の主婦のかたが昔から作っているという何の変哲もない丸パンのレシピをだいたい真似してみました。バタ…
ふとお見かけしたmmk_chocolateさんの日記がなんだか美味しそうだったので、レシピ丸ごと真似させてもらって「乾燥バナナのパウンドケーキ」を作りました。
ベルメゾン マンスリークラブ・ハッピースウィーツから、「ハートサンドクッキー」です。エスプレッソコーヒー風味の生地をハート型に抜いて、スライスアーモンドで飾って焼き、湯煎したホワイトチョコをはさんで完成。簡単で可愛らしく仕上がって満足満足。
こりゃもうずいぶん久しぶり（半年ぶり！）になってしまいましたが、ベルメゾン マンスリークラブ・ハッピースウィーツのミルクチョコバヴァロアです。 去年の６月に「抹茶ムース」を作った時に、ゼラチンを含んだ液が固まりすぎてうまく混ざらなかった苦い…
明日の朝どうしても（甘い系の）パンが食べたいのに、買いに行けなかった！・・ということで、生協で買って放置してあったクラウンフーヅ株式会社の「手作りクリームパン＆ジャムパンセット」の出番。 パンミックス粉とドライイースト、苺ジャム、カスタード…
飼っていた犬が亡くなって丸10年。ことしも命日がやってきました。一昨年・昨年に続いて焼き菓子シリーズ、できればダコワーズ（ダックワース？）かマカロン・・と野望を抱いていたのですが、諸般の（主に時間的な）事情によりパウンドケーキに変更。しかも…
またも後れを取ってしまったベルメゾン マンスリークラブ・ハッピースウィーツです。ショコラ・クラシック.....明らかにヴァレンタイン・デーに作ってくださいと企図されたものにも関わらず、３月も終わろうという今ごろまで放置されてました。昨年は遅れた…
「CO-OP国内麦全粒粉ホットケーキミックス」 粉本来の風味と全粒粉ならではのざっくりした食感と香ばしさが楽しめ、甘さも控えめ このミックス粉の味なんですが・・・ヘルシーなのかもしれないけど、焼き上げたそのままだとちょっとパサパサして、つい多めに…
まいどお馴染みのベルメゾン マンスリークラブ・ハッピースウィーツ。前回の記事の最後に、 次回はチョコレートクリームを使って、ちょっと手の込んだ（組み立てを要する）ケーキ なんて書いたのですが、じつは１月後半から２週ほどのあいだ、身体の調子がす…
さいきんちょっとマンネリ気味の、ベルメゾン マンスリークラブ・ハッピースウィーツ。 今回はいつにもまして超簡単。バターも練るのではなく湯煎（私は電子レンジ）で溶かして混ぜるので力も要らず。溶かしバターを使うのはしっとり生地に仕上げる効果があ…
ベルメゾン マンスリークラブ・ハッピースウィーツ、今回は『米粉の紅茶パウンド』。上の画像のとおり、またまた悲惨なことに・・・焼成中の膨れかたがずいぶん偏っており、スライスアーモンドが不均等に隆起した斜面（笑）を滑り落ちていった格好。流れ落ち…
