2005-10-27から1日間の記事一覧
前回の反省を活かして、ここに書いた【1】の1斤分=粉350g/水分量240ccのレシピで再度トライしてみました。それと、一度は焼いてみたかった角形食パンに挑戦! 角形に焼くためには、当然フタまでいっぱいに生地が膨らむことが必要(これまでは高さが全然出…
前回の反省を活かして、ここに書いた【1】の1斤分=粉350g/水分量240ccのレシピで再度トライしてみました。それと、一度は焼いてみたかった角形食パンに挑戦! 角形に焼くためには、当然フタまでいっぱいに生地が膨らむことが必要(これまでは高さが全然出…