2006-06-27から1日間の記事一覧
ひさしぶりにベルメゾン マンスリークラブ・ハッピースウィーツ、今回は初夏らしい「抹茶のムース&水ようかん」です。 ムース部分を作る際に、牛乳+砂糖+抹茶+ゼラチンを鍋で煮溶かした後、氷水に当てて冷やし、ゼラチンのとろみがついたところでホイップ…
ひさしぶりにベルメゾン マンスリークラブ・ハッピースウィーツ、今回は初夏らしい「抹茶のムース&水ようかん」です。 ムース部分を作る際に、牛乳+砂糖+抹茶+ゼラチンを鍋で煮溶かした後、氷水に当てて冷やし、ゼラチンのとろみがついたところでホイップ…