近江八幡のおみやげ、「葦(よし)うどん」。茹であがり画像は茶色っぽく映ってますが、あおみどり色がかった麺です。 ちょっと載せるのが遅くなってしまいましたが、冷やしうどんとして食するのが最適。噛めば、ほのかに青っぽい畳屋さんのような(笑)芳香が…
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