昨年、ミハリータさんのところで紹介されていた「駒牽朱印」をぜひ食べてみたいとずっと思ってました。
我が家では食べ物があれこれ余分に積み上がりがちなシーズン＝お正月も終了した頃合いに、やっと備前屋さんにオンライン注文。どうせ送料がかかるんだからってことで、他にも数種類のお菓子を頼んでみました。きょうはその中から、「八丁みそ松風」を。
「松風」というと、もっとペタンと薄べったい箱に流して焼いたのを切り分けて食べることが多い気がしますが、こちらは最初から8切れにカットされていてカステラ風のかたちです。お味噌の風味はしつこくなく、“旨み”という感じのほんのりした甘から味。お茶請けに、ときどき思い出して無性に食べたくなりそうな美味しさです。次はいよいよ「駒牽朱印」だ。
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